REVIEW PAPER
The problem of hospital malnutrition and its consequences
1
Department of Nutrition and Dietetics, Institute of Health of Sciences, Collegium Medicum, Jan Kochanowski University, Kielce, Poland
2
Department of Interventional Medicine with the Laboratory of Medical Genetics, Institute of Medical Sciences, Collegium Medicum, Jan Kochanowski University, Kielce, Poland
Submission date: 2019-12-07
Final revision date: 2020-01-22
Acceptance date: 2020-01-22
Publication date: 2020-03-31
Medical Studies 2020;36(1):46-50
KEYWORDS
TOPICS
ABSTRACT
Statistics show that about 35% to 55% patients admitted to a hospital ward are undernourished, 20% of whom are found in the group of patients with severe malnutrition. According to ESPEN (European Society of Parenteral and Enteral Nutrition), ‘Malnutrition is a condition resulting from a lack of absorption or a lack of consumption of nutrients, leading to a change in body composition (the reduction of free fat mass and body cell mass), thus resulting in physical and mental activity impairment and having a negative effect on the treatment of the original condition.’ Taking into consideration the serious health and socio-economic consequences related to malnutrition, a priority of the health care policy of every country should involve a targeted active response aimed at impelling hospital authorities and health care decision-makers to devise relevant hospital malnutrition battle plans and strategies. The aim of this paper is to presentat the consequences related to faulty screening of the nutritional status of hospitalised patients.
REFERENCES (35)
1.
Sobotka L, Allison SP, Forbes A, Ljungqvist, Meier RF, Pertkiewicz M, Soeters PB. Podstawy Żywienia Klinicznego. Edycja Czwarta. Scientifica, Kraków 2013.
3.
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 15 września 2011 r. ze zmianami wprowadzonymi 3 listopada 2011, 6 listopada 2012 r.
4.
Galus K, Kozak-Szkopek M. Rozpoznanie, zapobieganie i leczenie sarkopenii. Pol Merk Lek 2011; 30: 6-274.
5.
Pertkiewicz M, Korta T, Książyk J. Standardy żywienia pozajelitowego i dojelitowego. PZWL, Warszawa 2005; 32-34, 36-37.
6.
Elia M. Screening for malnutrition: a multidisciplinary responsibility. Development and use of the Malnutrition Universal Screening Tool (MUST) for adults. BAPEN 2003.
7.
Szczygieł B. Niedożywienie szpitalne. Występowanie, przyczyny, zapobieganie. Przegl Med Labor 2007; 2: 3-13.
9.
Cederholm T, Jensen GL, Correia MITD, Gonzalez MC, Fukushima R, Higashiguchi T, Baptista G, Barazzoni R, Blaauw R, Coats AJS, Crivelli AN, Evans DC, Gramlich L, Fuchs-Tarlovsky V, Keller H, Llido L, Malone A, Mogensen KM, Morley JE, Muscaritoli M, Nyulasi I, Pirlich M, Pisprasert V, de van der Schueren MAE, Siltharm S, Singer P, Tappenden K, Velasco N, Waitzberg D, Yamwong P, Yu J, Van Gossum A, Compher C; GLIM Core Leadership Committee, GLIM Working Group. GLIM criteria for the diagnosis of malnutrition – a consensus report from the global clinical nutrition community. J Cachexia Sarcopenia Muscle 2019; 10: 207-217.
10.
Soukoulis V, Dihu JB, Sole M, Anker SD, Cleland J, Fonarow GC, Metra M, Pasini E, Strzelczyk T, Taegtmeyer H, Gheorghiade M. Micronutritient deficiencies an unmet need in heart failure. J Am Coll Cardiol 2009; 54: 1660-1673.
11.
Benabe JE, Martinez-Maldonado M. The impact of malnutrition on kidney function. Miner Electrolyte Metab 1998; 24: 6-20.
12.
Arora NS, Rochester DF. Effect of body weight and muscularity on human diaphragm muscle mass, thickenss, and area. J Apply Physiol 1982; 52: 64-70.
13.
Tappenden KA. Mechanisms of enteral nutritient – enhancend intestinal adaption. Gastroenterology 2006; 130 (2 Suppl 1): 93-99.
14.
Chandra RK. Nutrition and the immune system from birth to old age. Eur J Clin Nutr 2002; 56: 73-76.
15.
Sessler DI. Perioperative thermoregulation and heat balance. Ann N Y Acad Sci 1997; 15: 77-757.
16.
Soeters PB, Reijven PLM, Allison SP, Kondrup J, Skowrońska-Piekarska U, Matysiak K. Rozpoznanie niedożywienia – badania przesiewowe i ocena stanu odżywienia. In: Podstawy Żywienia Klinicznego. IV edition. Allison SP, Forbes A, Ljungqvist, Meier RF, Pertkiewicz M, Soeters PB. Scientifica. Kraków 2013; 23-36.
18.
Dzieniszewski J, Jarosz M, Sczygieł B. Stan odżywienia pacjentów hospitalizowanych w Polsce. Eur J Clin Nutr 2005; 59: 552-560.
19.
Ostrowska J, Jeznach-Steinhagen A. Walka z niedożywieniem (FAM): wybrane wyniki ankiety z dnia odżywiania w latach 2006-2012 w Polsce. Rocz Panstw Zakl Hig 2016; 67: 291-300.
20.
Konturek PC, Herrmann HJ, Schink K, Neurath MF, Zopf Y. Niedożywienie w szpitalach: było, jest teraz i nie może pozostać problemem! Med Sci Monit 2015; 21: 2969-2975.
21.
Correia MI, Campos AC. Badanie współpracy ELAN. Częstość niedożywienia szpitalnego w Ameryce Łacińskiej: wieloośrodkowe badanie ELAN. Nutrition 2003; 19: 823-825.
22.
Khatib-Chahidi K, Troja A, Kramer M, Klompmaker M, Raab HR, Antolovic D. Postępowanie przedoperacyjne u niedożywionych pacjentów w chirurgii jamy brzusznej. Praktyczny schemat leczenia w celu zmniejszenia zachorowalności okołooperacyjnej. Chirurg 2014; 85: 520-528.
23.
Mowe M, Bosaeus I, Rasmussen HH, Kondrup J, Unosson M, Rothenberg E, Irtun O. Insufficient nutritional knowledge among health care workers. Clin Nutr 2008; 27: 196-202.
24.
Szczygieł B. Niedożywianie związane z chorobą. Występowanie. Rozpoznanie. PZWL, Warszawa 2012.
25.
Elia M, Russell CA. Combating malnutrition: recommendations for action. Redditch: BaPen 2009.
26.
Ciesielski L, Łupiński S. Kompendium żywienia ciężko chorych. Wydawnictwo Artos, Płock 1990; 33-134.
27.
Curtis LJ, Bernier P, Jeejeebhoy K, Allard J, Duerksen D, Gramlich L, Laporte M, Keller HH. Koszty niedożywienia w szpitalu. Clin Nutr 2017; 36: 1391-1396.
28.
Badosa L, Badia Tahull M, Virgili Casas N, Elguezabal Sangrador G, Faz Mendez C, Herrero Meseguer I, Izquierdo Gonzalez À, Lopez Urdiales R, Oca Burguete FJ, Tubau Molas M, Vilarasau Farrè C, Llop Talaveron JM. Skrining niedożywienia w szpitalu przy przyjęciu: niedożywienie zwiększa śmiertelność i długość pobytu. Nutr Hosp 2017; 34: 907-913.
29.
Freijer K, Tan SS, Koopmanschap MA, Meijers JM, Halfens RJ, Nuijten MJ. Koszty ekonomiczne niedożywienia związanego z chorobą. Clin Nutr 2013; 32: 136-141.
30.
Aeberhard C, Stanaga Z, Leuenberger M. Praktyczne wyniki w wykrywaniu niedożywienia. Ther Umsch 2014; 71: 141-147.
31.
Bozzetti F, Arends K, Lundholm K. Wytyczne ESPEN. Żywienie pozajelitowe w onkologii. Clin Nutr 2009; 28: 445-544.
32.
Pirlich M, Lochs H. Nutrition in the elderly. Best Pract Res Clin Gastroenterol 2001; 15: 869-884.
33.
Solecka M, Głuszek S. Nutritional intervention during radiotherapy of head and neck cancers. Medical Studies 2018; 34: 153-159.
34.
Braga M, Ljungqvist O, Soeters K. Wytyczne ESPEN w kwestii żywienia pozajelitowego: chirurgia. Clin Nutr 2009; 28: 378-386.
35.
Planas M, Alvarez-Hernandez J, Leon-Sanz M, Celaya-Perez S, Garcia de Lorenzo O. Częstość niedożywienia szpitalnego u pacjentów z rakiem: analiza częściowa badania PREDyCES®. Support Care Cancer 2016; 24: 429-435.
| eISSN: | 2300-6722 |
| ISSN: | 1899-1874 |
We process personal data collected when visiting the website. The function of obtaining information about users and their behavior is carried out by voluntarily entered information in forms and saving cookies in end devices. Data, including cookies, are used to provide services, improve the user experience and to analyze the traffic in accordance with the Privacy policy. Data are also collected and processed by Google Analytics tool (more).
You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.
You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.
